Por:
Cristina365
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jueves, 16 de julio de 2009
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Ingredientes
- 2 potes de queso crema grande
- 100 gr. de manteca
- 2 tazas de crema de leche
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 5 huevos
Ingredientes de la salsa de naranjas
- 3 naranjas
- 1/2 taza de miel de maíz
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de ron
Preparación
Emmanteque un molde circular de 24 cm de diámetro desarmable. Reserve.
Ponga el queso crema en un bol junto con la manteca y bata todo junto hasta obtener una crema lisa. Agreguele la crema, el azúcar, la fécula de maíz, el jugo de limón y la esencia de vainilla, mezcle bien para unir todo los ingredientes, Agregue los huevos de a uno por vez. Vuelque en el molde y cocine a baño de María 1 hora aproximadamente. Retire y deje enfriar dos horas, afloje el aro lateral y pase a una fuente. Sirvala con la salsa de naranja.
Para la salsa, pele las naranjas, cortelas en finitas juliana, mida 1 taza de jugo de naranjas, cocinene la cascaras en juliana y el jugo, hierva a fuego suave por 5 minutos, agregue la miel de maíz, el azúcar y el ron, hierva a fuego fuerte hasta que se haga un almíbar, deje enfriar.
Paletilla de cabrito con sabores de la huerta
Ensaimadas (facturas)
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