Preparación

Mezcle las nueces molidas con las 2 cucharadas de azúcar y la manteca derretida, hasta obtener una especie de arena húmeda.
Viértala en un molde desarmable de 24 cm. de diámetro, presiónela con una cuchara y tapice bien el fondo. Coloque el molde en horno suave durante 10 minutos, luego retire y reserve.
Para el relleno vierta en un bol el queso crema y bátalo con la taza de azúcar y la harina indicada, hasta obtener una crema lisa, agregue los huevos uno por uno, batiendo muy bien. Únale la crema de leche batida espesa, agregue el café instantáneo al jugo de naranja. Mezcle hasta disolver el café y agregue la canela, agregue este batido a la mezcla anterior y perfume con la ralladura de naranja, vierta la mezcla en el molde que forro con las nueces. Cocine la torta de 10 minutos en horno caliente y el resto en horno suave, hasta que el relleno este firme (1 hora aproximadamente). Retire del horno deje enfriar saque el aro y desmolde sobre una fuente, lleve a la heladera, luego espolvoree con azúcar aromatizada con canela y los bordes con crema chantilly.