Por:
Cristina365
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sábado, 07 de noviembre de 2009
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Ingredientes
- 3 atados de acelga
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite
- 3 huevos
- Sal y pimienta a gusto
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 kg. de ricota
- 3 huevos duros
- 1 cucharadita de tomillo o mejorana
- 2 discos de masa tarta hojaldrada
Preparación
Lavar la acelga, separar los tallos blancos y cocinar por separado de las hojas, escurrir y picar. En una sartén cocinar la cebolla picada y el ajo picado, agregar las hojas y tallos cocidos y picados condimentar con sal, pimienta, tomillo, añadir la ricota mezclada con los huevos y el queso rallado, mezclar todo junto. Untar con manteca un molde desmontable, espolvorear con harina, colocar un disco de masa estirada, que cubra los bordes unos cm. colocar el relleno con los huevos duros en rodajas, espolvorear con más queso rallado y cubrir con el otro disco de masa estrado, hacer un repulgue y pintar con huevo batido, pinchar la superficie con un tenedor y llevar a horno precalentado caliente 25 minutos. Se puede servir caliente o fría.
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Tarta de naranjas con masa sucre
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