Por:
Cristina365
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viernes, 09 de octubre de 2009
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Ingredientes
- 6 filetes de trucha
- 12 hojas de masa philo (masa transparente)
- 200 gr. de zucchinis (zapallitos largos)
- 100 gr. de champiñones
- 200 gr. de zanahorias
- 200 gr. de puerros
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 litro de salsa blanca
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar las verduras en juliana, llevar a una sartén con una cucharada de aceite de oliva y otra de manteca, hasta que se cocinen, agregar el vino blanco, condimentar con sal y pimienta, cocinar unos segundos más hasta que se evapore el vino. Estirar 2 hojas de masa philo encimadas, colocar un filet, una porción de las verduras, una porción de salsa blanca, tapar con otro filet y envolver con la masa y cerrar como si fuera un paquetito. Hacer así con todos los filetes, untar una asadera con manteca, colocar los paquetitos de truchas y pintar la masa con manteca, llevar a horno fuerte 25 minutos.
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