Ensalada de compresión

Ingredientes

• 1 lata de atún en aceite
• 1 palta
• 1 cebolla
• Jugo de limón
• 1/2 taza de queso crema
• 3 cucharadas de mayonesa
• Tomatitos cherry (tomates pequeños)
• Hojas de lechuga crespa
• Ciboulette fresca
• Aceto balsámico
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Mezclar la mayonesa con el queso crema, la pimienta y la ciboulette picada. Cortar la palta en cubos y picar finamente la cebolla. Aderezar con jugo de limón, el aceite del atún, la sal y la pimienta. Armar la ensalada, colocando en forma de aro, hojas de lechuga crespa. Distribuir encima el atún escurrido, el aderezo de queso crema y la palta, intercalando estas preparaciones de la forma deseada. Terminar decorando con tomatitos cherrys y una vinagreta realizada con el aceto, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.