Ingredientes

• 500 gr. de fussilli secos

Ingredientes del pesto

• 1 berenjena morada
• 1 berenjena negra
• 1 diente de ajo
• 2 ramas de apio
• 1/2 taza de tomates secos hidratados
• 2 cucharadas de pasas de uva sin semillas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/4  kg. de peperoncino sin semillas
• Menta fresca picada
• Orégano
• 1/2 cucharadita de semilla de hinojo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra en granos
• Aceite de oliva

Ingredientes de la masa

• 1 kg. de harina
• 8 huevos
• 1 taza de puré de hojas de acelga
• 3 cucharadas de aceite de maíz

Ingredientes del relleno

• 8 patas y muslos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla colorada picada
• 2 cebollas de verdeo en trozos
• Hiervas frescas picadas (orégano, albahaca)
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de queso crema
• 3 huevos
• Sal y pimienta negra
• Salsa de tomate c /necesaria

Ingredientes de la masa

• 1/2 kg. de harina
• 5 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Salsa de tomate

Ingredientes del relleno

• 200 gr. de mortadela en un trozo
• 1 taza de almendras peladas
• 2 tazas de recula
• 300 gr. de ricota
• 1 taza de queso gruyére rallado
• 2 huevos

Ingredientes

• 1 kg. de harina 000
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 2 cucharadas de pimienta rosa
• 25 gr. de cebolla seca en escama
• 50 gr. de levadura fresca
• 2 tazas de agua
• 1/2  taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal fina
• 1/2 taza de sal gruesa

Ingredientes

• 3 berenjenas
• 3 zapallitos redondos
• 1 calabaza chica
• 1 diente de ajo
• Albahaca fresca
• 6 tomates redondos maduros
• 1 taza de queso rallado
• 500 gr. de queso en láminas
• Salsa de tomate c/necesaria

Ingredientes de la vinagreta

• 1 cucharadita de ají molido
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceto bálsamico
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Ingredientes

• 200 gr. de quinua
• 150 gr. de papines
• 1/2  calabaza
• 3 cucharadas de azúcar
• 25 gr. de manteca
• Ralladura de 1 limón
• 1 chili rojo, picado sin semilla
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• Orégano fresco, a gusto
• Aceite de maíz c/necesaria
• Sal, a gusto

Ingredientes

• 200 gr. de porotos blancos
• 1 remolacha grande
• 2 cebollas de verdeo
• 1 pechuga de pollo
• 2 limas
• 1/2 taza de queso blanco
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• Ralladura de 1 naranja
• Sal gruesa
• Aceite de oliva c/necesaria
• Sal y pimienta negra, a gusto

Ingredientes

• 1 paquete de fideos de arroz
• 6 tomates peritas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pechuga de pollo
• 3 cucharadas de maníes pelados
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/4  de ají morrón verde
• 1/4  de ají morrón rojo
• 1 cebolla colorada chica
• Aceite de girasol c/necesaria
• Aceite de oliva c/necesaria
• Sal y pimienta negra

Ingredientes

• 250 gr. de polenta
• 250 cc. de leche
• 1/2 litro de agua
• 50 gr. de manteca
• 1 pata de cordero deshuesada
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 50 gr. de azúcar
• 1/2 litro de vino tinto
• 1 rama de romero
• Caldo de verdura
• Aceite de maíz  c/necesaria
• Sal y pimienta negra, a gusto

Ingredientes

• 150 gr. de yamaní
• 1 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 150 gr. de tentáculos de calamar
• 100 gr. de chauchas frescas
• 1 cucharada de salsa de ostra
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• Ciboulette fresca c/necesaria
• Aceite de oliva c/necesaria
• Sal y pimienta